Masseria la Volpe Uno 1 Primitivo di Manduria DOC Riserva 2019

A Primitivo szőlőt, a hagyományos “Alborello” módszerrel termesztik, majd augusztus végén, tökéletes érettségben, kézzel szüretelik. A kíméletes préselést követően, szabályozott, 24C-on, közel 30 napig erjesztik a bort, hogy a lehető legjobban kiemeljék a bor remek szerkezetét, és gyümölcsösségét. Ezután a bort 9 hónapig érlelték, francia, és amerikai barrique tölgyfahordókban. Ez a Riserva megjelöléssel ellátott DOC tételt, csak a szüretet követő március 31.-től számolt 2 év múlva kerülhet a piacra. Erős rubinvörös színű. Illatában az érett gyümölcsök uralkodnak, szilva, és cseresznye lekvár hangsúllyal, fűszerességgel kiegészülve. Szájban selymes, kiegyensúlyozott, és harmonikus. Kiválóan illik grill, és vad húsokhoz is.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 15-17C