Tolaini Picconero IGT 2015

Gondos válogatást követően, kíméletes, egész fürtös préselés következik, majd azonnal francia tölgy – fermentor- hordókba kerül. Kb. 30 napig tartják héjon, kontrollált hőmérsékleten, közben kézi csömöszölik, és hetente egyszer levegőztető körfejtést végeznek. Az almasavbontás, 100%-ban új, francia barrique hordókban. 18 hónapig érlelték új, francia barrique hordókban, majd 12 hónap palackos érlelés következett. Ez egy nagy bor (65% Merlot, 35% Cabernet Franc), nagy testtel, tökéletesen besimult tanninokkal, fantasztikus harmóniában. Illatában, és ízében is mély cseresznyés, szilvás, érett, fekete bogyós erdei gyümölcsökkel, melyek a kiegészülnek hordósfűszer jegyekkel. Még óriási érési potenciállal rendelkezik.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 15-17C