fbpx

Lawson’s Dry Hills Sauvignon Blanc 2021

6.890 Ft

A 2021-es évjárat a korai rügyfakadásnak, és a virágzáskori zord időjárási körülményeknek köszönhetően alacsony terméshozamot eredményezett, aminek a pozitív hozadéka, hogy a szőlő az átlagosnál jóval magasabb íz koncentrációval rendelkezik. A többnyire Marlborough déli ültetvényeiről szüretelt szőlőt, kis mennyiségű Awatere-ből származóval egészítették ki. A szüretkori szép idő lehetővé tette, hogy a szőlőt tökéletes érettségi állapotban szedjék le, élénk savakkal, és maximális maracuja íz karakterrel. A gyengéd préselést követően a 95%-t speciális fajélesztőkkel acéltartályban, 5%-t pedig vadélesztőkkel, francia barrique hordókban erjesztették ki. Színe halványsárga, szalmás becsillanásokkal. Gazdag illatában, a finom virágos jegyek mellett, fellelhető még a marlborough-i golgotagyümölcs (ismertebb nevén passiógyümölcs), lime, friss zöldfűszerek is. Koncentrált ízét, kiegyensúlyozott savak, hosszú lecsengés teszi még izgalmasabbá.

Ez nagyszerű Sauvignon Blanc, egy izgalmas évjáratból, amit még minimum 2-3 évig élvezhetünk.
Tenger gyümölcseivel, kagylóval, salátákkal, friss feta és kecske sajtokkal, vietnámi és könnyed thai ételekkel is remekül harmonizál.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 10-12C

Készleten