Tator Cabernet Sauvignon Lazio IGT 2023

Elegancia a vulkanikus dombvidékről
Egy karakteres, díjnyertes vörösbor Lazio szívéből, amely minden kortyban a természet erejét és az olasz borászat mesterségét tükrözi.

A borvidék a Lazio régió különböző területeiről származik, ahol a szőlőtőkék vulkanikus eredetű, ásványi anyagokban gazdag talajon növekednek. A bor 100%-ban Cabernet Sauvignon,

A spalíros metszésű tőkék a tengeri szellők által átszőtt domboldalakon helyezkednek el, homokos, szerves anyagokban gazdag talajban. Ez a mikroklíma különleges aromaprofil kialakulását segíti elő.

Kíméletes feldolgozás, ellenőrzött hőmérsékletű erjesztés és héjon áztatás jellemzi a borászatot. Az érlelés elsősorban acéltartályban történik, egy kis rész fahordóban, ami fokozza a bor aromatikáját, anélkül hogy elnyomná a gyümölcsösséget.

A bor mély rubinvörös színű, illatában erdei gyümölcsök, piros ribizli virág, fűszerek és avarszerű tónusok fedezhetők fel. Kóstolva bársonyos, teljes testű, gyümölcsös-fűszeres, kiváló egyensúllyal és meglepően hosszú lecsengéssel.

Alkoholtartalom: 14,5%

Ideális fogyasztási hőmérséklet: 16–18 °C

Ajánlott ételpárosítások

Kiváló választás vadételekhez, például vaddisznós vagy nyúlraguval készült tésztákhoz, lassan párolt marha- vagy bárány raguhoz, illetve közepesen érlelt sajtokhoz.

2021 – 98 pont, Luca Maroni

Egy igazán nagyra értékelt bor a szakértők részéről is!