Paritua Stone Paddock Sauvignon Blanc 2024

Fedezd fel Új-Zéland egy újabb izgalmas Sauvignon Blanc-ját, amely a híres Hawke’s Bay borvidék Bridge Pa Triangle régiójából származik. A Paritua pincészet 2024-es évjáratú bora a fajtára jellemző frissességet és gyümölcsösséget kínál, miközben egyedi terroir-jának köszönhetően különleges karakterrel bír.

A bor illatában guava, passiógyümölcs és trópusi jegyek dominálnak, kiegészülve citromfűvel, lime-mal és virágos árnyalatokkal. A kortyban élénk maracuja, licsi és fehér húsú őszibarack ízei bontakoznak ki, amit egy selymes középíz és frissítő lime-os, csalános lecsengés követ. A bor könnyed, mégis rétegzett, enyhén sós, ásványos karakterrel, amely hosszú, élvezetes utóízt biztosít.

A Paritua szőlőültetvényei a Bridge Pa Triangle területén találhatók, ahol mély, vörös kavicsos talaj biztosít kiváló vízelvezetést és optimális érési feltételeket. A szőlő gondozás során intenzív lomb kezelést alkalmaznak, hogy egyensúlyt teremtsenek a fajtára jellemző zöld jegyek és az érett, trópusi aromák között.

A szőlőt géppel szüretelik, majd bogyózzák és préselik. Az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban történik, hogy megőrizzék a bor frissességét. Az erjedés után a bort három hónapig finomseprőn tartják, rendszeres keveréssel, ami gazdagítja a textúrát és mélységet ad az ízvilágának. Vegánbarát!

Ideális választás friss tengeri ételekhez, grillezett fésűkagylóhoz citromos-fűszervajjal, kecskesajtos rukkola salátához vagy fűszeres thai garnélarákos tacóhoz.

9–11 °C-ra hűtve a legélvezetesebb.