Kóstolva elegáns, rétegzett és érzékenyen felépített bor. A badacsonyi terroirra jellemző ásványosság nem tolakodó, inkább mélyről, fokozatosan bontakozik ki – ahogy a Sabar boroknál megszokhattuk. A textúra selymes, a savak finoman tartják egyben a kortyot, miközben egy búzavirágos, enyhén vad karakter még hosszan elkíséri az ízérzetet.
Ez a Pinot Gris nem harsány, hanem időt kér és időt ad. Most friss és izgalmas, de benne van az ígéret, hogy akár egy nyári estén is ugyanilyen élményt nyújtson. Badacsony vulkanikus talajának lenyomata végig ott pulzál a borban – természetesen, magától értetődően.
Ételpárosítás:
krémes zöldségételek, gombás fogások, szárnyasok (csirke, pulyka), enyhén fűszeres ázsiai konyha, grillezett halak, félkemény sajtok
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 10–12 °C
