Illatában fekete bogyós gyümölcsök, szeder és szilva jelennek meg, amelyeket fekete borsos, fűszeres és enyhén füstös jegyek egészítenek ki. A korty telt és koncentrált, érett tanninokkal és feszes szerkezettel, ízében mély gyümölcsösség, fűszeresség és finom hordós tónusok jelennek meg, hosszú, tartalmas lecsengéssel.
A Syrah különösen jól reagál a vulkanikus talajokra, ahol a fajta fűszeres karaktere és sötét gyümölcsössége még inkább kiemelkedik. Ez a terroir mélységet, ásványos hátteret és egyedi, kissé vad karaktert ad a bornak, amely különlegessé teszi minden kortyát.
A Kolonics Pincészet Somló egyik izgalmas, kézműves műhelye, ahol a borok a termőhely hiteles bemutatására törekednek. A borász minimalista szemlélettel, tudatos hordóhasználattal és kis tételszámban dolgozik, így minden palack egyedi és megismételhetetlen.
Ételpárosítás: steak, vadételek, lassan sült húsok, fűszeres fogások, érlelt sajtok
Fogyasztási hőmérséklet: 16–18 °C
