Ruppert Cabernet Franc 2023

Ruppert Ákos, már a szőlőtől kezdve, végig a borkészítési folyamaton, azt vette figyelembe, hogy a végeredmény, jó ívású, könnyed, de mégis elegáns, gyümölcs orientált Cabernet Franc legyen.

5 éves szőlőtőkék szűz termését szüretelték, amit kíméletes préselés követett, majd gyors erjesztési fázis, hogy a "hírhedt" villányi tanninok nem szabaduljanak el, és a gyümölcsösség a lehető legmagasabb koncentrációban maradjon a borban. A tétel fele 500 literes használt hordókban érlelődött 4 hónapig, míg a másik fele tartályban. Palackozás előtt egalizálták. Remek fiatalos, könnyen érthető verziója a Cabernet Franc-nak, tele vibráló savakkal, gyümölcs cunamival. Az első pohár után felhangzik a: "még, még, ennyi nem elég" örökbecsű. Pici hűtés jól áll neki.