Szín: Intenzív rubinvörös, bíboros reflexekkel.
Illat: Mély, intenzív aromák — érett piros bogyósok (meggy, szilva), finom virágos jegyek (ibolya, rózsa) és édes fűszeresség a hordós érlelés emlékével.
Íz: Telt, meleg, jól strukturált; gazdag gyümölcsösség, selymes tanninok és hosszan tartó, fűszeres lecsengés.
Karakter & párosítás:
Mély, intenzív illatai tökéletes társsá teszik vörös húsokhoz. Azonnal a tipikus abruzzói arrosticini jut eszébe az embernek,
de általánosságban kiválóan illik erőteljes ízű fogásokhoz: érlelt sajtokhoz, grillezett vagy sütött húsokhoz és vadételekhez is.
Fogyasztási hőmérséklet: 18–20°C — ezen a hőmérsékleten nyílnak meg legjobban az aromák és mutatkozik meg teljes szerkezete.