Te Pa Seaside Sauvignon Blanc 2024
A tenger lehelete minden kortyban – Marlborough egyik legizgalmasabb dűlőválogatása.
A bor a Wairau Bar Home Vineyard legjobb parcelláiról származik, ahol a fenntartható szőlőművelés, az alacsony hozam és a precíz lombkezelés biztosítja a kiemelkedő alapanyagot. A borászati filozófia a termőhely tiszta kifejezésére épül: minimális beavatkozással, gondos seprőn érleléssel és a gyümölcs természetes karakterének megőrzésével készülnek a reserve tételek.
Miért érdemes választani?
Ez nem egy átlagos Sauvignon Blanc, hanem egy dűlőszelektált reserve tétel, amely Marlborough egyik legjobb fekvésű tengerparti ültetvényéről származik. A koncentrált gyümölcsösség, a vibráló savak és a különleges sós ásványosság olyan komplex élményt nyújtanak, amelyet ritkán találni ebben a kategóriában.
Új-Zéland ikonikus borvidékéről, Marlborough Lower Wairau-völgyéből érkezik, ahol a Csendes-óceán közelsége egyedülálló karaktert kölcsönöz a szőlőnek. A válogatott, alacsony hozamú ültetvények terméséből készült bor kizárólag szabadon lecsorgó mustból készül, hogy a termőhely legtisztább arca jelenjen meg a pohárban.
Illatában maracuja, guáva, klementin és makrut lime bontakozik ki, amelyet frézia, finom ásványosság és leheletnyi menta tesz még elegánsabbá. Kortyban gazdag citrusos gyümölcsök, feszes, ropogós savak és selymes textúra találkoznak, a lecsengésben pedig megjelenik a bor legizgalmasabb ismertetőjegye: a finom, sós tengeri mineralitás, amely a mindössze 200 méterre fekvő óceán hatását tükrözi. A hosszú seprőn tartás tovább mélyíti a bor szerkezetét, miközben megőrzi vibráló frissességét.
Ételpárosítás: friss osztria, fésűkagyló, grillezett garnéla, sushi, kecskesajt, spárga zöldfűszeres rizottó, ázsiai ihletésű, lime-mal és korianderrel készült fogások
Fogyasztási hőmérséklet: 8–10 °C