Rocca delle Macie Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021
A pincészet egyik legkiemelkedőbb csúcsbora, amely a Chianti Classico terroirját a lehető legtisztábban fejezi ki. A 100% Sangiovese eleganciája, mélysége és kivételes érlelési potenciálja a nagy presztízsű toszkán vörösborok közé emeli.
A bor a Castellina in Chianti településen fekvő Le Terrazze dűlő válogatott Sangiovese ültetvényeiről származik. A galestro és alberese talajok, a dombvidéki fekvés és a mediterrán klíma kivételes eleganciát, feszes savszerkezetet és hosszú érlelési potenciált kölcsönöznek a bornak, amely tökéletesen tükrözi a Chianti Classico terroir karakterét.
Miért érdemes választani?
A Sergio Zingarelli Gran Selezione azoknak készült, akik a Sangiovese legtisztább és legelegánsabb megjelenését keresik. A hosszú hordós és palackos érlelésnek köszönhetően rendkívül kifinomult szerkezetet, selymes tanninokat és kiváló egyensúlyt kínál. Limitált mennyiségben készülő ikonikus bor, amely ünnepi alkalmakra, gyűjtők számára vagy hosszú évekre a borospincébe is kiváló választás.
A Rocca delle Macìe 1973 óta Toszkána egyik legismertebb családi pincészete. A Sergio Zingarelli névre keresztelt Gran Selezione egy, a 2000-es évek elején indított birtokfejlesztési program eredménye, amelynek célja egy kimagasló minőségű, tisztán sangiovese alapú csúcsbor megalkotása volt. Ma ez a tétel a pincészet legmagasabb presztízsű Chianti Classico bora.
Illatában intenzív meggy, fekete cseresznye és erdei bogyós gyümölcsök bontakoznak ki, amelyeket finom fűszeres, cédrusos és dohányos árnyalatok egészítenek ki. A korty gazdag, meleg karakterű és kivételesen harmonikus, selymes tanninokkal, élénk savakkal és hosszú, elegáns lecsengéssel. Az érlelés során a bor még összetettebb balzsamecetes, étcsokoládés és földes jegyeket is kibontakoztat.
Ételpárosítás: szárazon érlelt marhasteak, báránygerinc, vadételek, szarvasgombás fogások, érlelésű kemény sajtok
Fogyasztási javaslat: 16–18 °C-on ajánlott fogyasztani, felszolgálás előtt 1–2 órás dekantálással. Már most is lenyűgöző élményt nyújt, ugyanakkor megfelelő tárolás mellett 2033-ig, sőt azon túl is szépen fejlődhet, tovább gazdagítva aromáit és szerkezetét.