Rocca delle Macie Roccato Toscana IGT 2023
A pincészet csúcsborai közé tartozik: egy nagy presztízsű szupertoszkán házasítás, amely a toszkán hagyományokat és a nemzetközi szőlőfajták eleganciáját ötvözi. Limitált mennyiségben készül, kivételes érlelési potenciállal, így nemcsak egy különleges vacsora méltó kísérője, hanem a gyűjtők pincéjének is értékes darabja.
Toszkána a világ egyik legismertebb borvidéke, ahol a mediterrán klíma, a dombos fekvés és a mészköves-agyagos (galestro és alberese) talajok kiváló feltételeket biztosítanak a nagy vörösborok számára. Az IGT Toscana kategória a borászok számára nagyobb alkotói szabadságot biztosít, amelyből olyan ikonikus "Super Tuscan" borok születhetnek, mint a Roccato – a tradíció és az innováció tökéletes találkozása.
Miért érdemes választani?
Nem egy mindennapi vörösbor, hanem egy olyan csúcskategóriás házasítás, amely a Sangiovese eleganciáját és a Cabernet Sauvignon erejét ötvözi. Mélysége, koncentrációja és kivételes egyensúlya miatt kiváló választás ünnepi alkalmakra, reprezentatív ajándéknak vagy hosszú évekre a borospincébe. Évtizedes érlelési potenciálja révén minden palack egy jövőbeli élményt is magában hordoz.
A Rocca delle Macìe 1973-ban alakult Castellina in Chianti szívében, és mára Toszkána egyik legismertebb pincészetévé vált. A családi birtok a chianti hagyományok tisztelete mellett olyan prémium tételeket is készít, amelyek a nemzetközi borszakírók és gyűjtők figyelmét is rendszeresen felkeltik. A Roccato ennek a filozófiának az egyik legkiemelkedőbb megtestesítője.
Illatában fekete cseresznye, érett szeder és feketeribizli bontakozik ki, amelyet dohányos, cédrusos, étcsokoládés és balzsamecetes árnyalatok tesznek még összetettebbé. A korty gazdag, sűrű szövésű és rendkívül elegáns, selymes tanninokkal, kifinomult hordófűszerekkel és hosszú, rétegzett lecsengéssel. Minden pohár újabb aromákat tár fel, ami a nagy formátumú borok egyik legfontosabb ismertetőjegye.
Ételpárosítás: szárazon érlelt marhasteak, szarvas- és őzgerinc, bárány, szarvasgombás fogások, hosszú érlelésű kemény sajtok
Fogyasztási javaslat: 18 °C-on, fogyasztás előtt legalább 1–2 órás dekantálással ajánlott felszolgálni. Már fiatalon is lenyűgöző, azonban megfelelő tárolás mellett 15–20 évig vagy akár tovább is fejlődhet, egyre összetettebb aromavilágot és kifinomultabb szerkezetet mutatva.