A BORÁSZAT ÖRÖKSÉGE
A Poggio Antico birtok 1976-ban jött létre, három történelmi gazdaság összevonásával Montalcino délnyugati lejtőin, régóta mezőgazdasági célokra használt, már a 18. században dokumentált területen. A birtok kiemelkedő fekvése, természetes elszigeteltsége és változatos talajösszetétele már a kezdetektől meghatározta a filozófiát: alacsony beavatkozású művelés, gondos szőlőválogatás és letisztult, terroir-hű borkészítés.
Az évek során Poggio Antico független, elismert birtokká vált, amelyet a diszciplinált, tudatos borkészítés jellemez, mindig hű maradva Montalcino terroirjának karakteréhez. 2000-es években modernizálták a pincét, átszervezték a szőlőültetvényeket, bővítették a kínálatot Toscana IGT borokkal, majd 2017-ben az új tulajdonos, Marcel van Poecke érkezése új minőségi fókuszt hozott, megtartva a birtok történeti értékeit.
A Brunello di Montalcino a birtok szíve: a legjobb szőlőket a különböző dűlőkből válogatják, figyelembe véve a talaj, a kitettség és az altitudó különbségeit. A bor szilárd, mély és tiszta karakterű, konzisztenciájában és eleganciájában mutatja meg, mit jelent Brunellót készíteni Poggio Anticónál: precizitás, fegyelem és tisztelet minden évjárat iránt.
ÉVJÁRAT – 2018
A 2018-as évjárat Montalcinóban hűvös és szeles volt, a téli hóesések után a nyár alatt a hőmérséklet az átlag alatt maradt. Ez lehetővé tette a szőlő hosszan tartó, egyenletes érését, kiemelkedő fenolos koncentrációval és harmonikus savszerkezettel. Az érett Sangiovese szőlő aromás, fűszeres és mineralitással gazdag, tökéletes alapot adva a hosszú érlelésű Brunellóhoz.
Érlelés: 30 hónap 25 és 40 hl-es szlavón tölgyfahordókban, majd további 18 hónap palackban
Palackozás: 2018 évjárat, a szőlő 2018. szeptember 20–27-én került szüretelésre
KÓSTOLÁSI JEGYZET
A bor mély rubin színű, illatában fekete cseresznye, szeder, áfonya és ibolya jelenik meg, amelyet finom krétás, mineralitás és visszafogott fűszeresség egészít ki.
A korty sűrű, tartalmas és harmonikus, a gazdag gyümölcsösséget finoman integrált tanninok és élénk savak tartják egyensúlyban. A lecsengés hosszú, frissítő és mineralitással átitatott, a gyümölcsök pedig hosszú ideig rezonálnak a palackban.
Ez a Brunello nem feltűnősködő, hanem mély és kifinomult, klasszikus olasz stílusjegyekkel, amelyet a Poggio Antico filozófiája formál: a koncentrált karakter, a precíz struktúra és az időtálló elegancia.
ÉTELPÁROSÍTÁS
A Poggio Antico Brunello di Montalcino 2018 tökéletesen illik:
Olasz húsos ételekhez, mint például bárányragu pappardelle tésztával,
Vadhúsokhoz: őzgerinc, szarvas steak, vadpörköltek.
Érlelt sajtokhoz: Pecorino Toscano, Parmigiano-Reggiano, érett Pecorino Sardo, grillezett zöldségekkel vagy akár egyszerű, klasszikus mediterrán fogásokkal.
FOGYASZTÁSI ÉS ÉRLELÉSI JAVASLAT
Optimális fogyasztási hőmérséklet: 16–18 °C
Dekantálás: ajánlott legalább 2–3 órával fogyasztás előtt
Érlelhetőség: 2025–2045 között csúcsformában élvezhető
