A Primitivo szőlőt, a hagyományos "Alborello" módszerrel termesztik, majd augusztus végén, tökéletes érettségben, kézzel szüretelik.
Erős rubinvörös színű. Illatában az érett gyümölcsök uralkodnak, szilva, és cseresznye lekvár hangsúllyal, fűszerességgel kiegészülve. Szájban selymes, kiegyensúlyozott, és harmonikus. Kiválóan illik grill, és vad húsokhoz is.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 15-17°C