A Primitivo szőlőt, a hagyományos "Alborello" módszerrel termesztik, majd augusztus végén, tökéletes érettségben, kézzel szüretelik.
Színe intenzív rubinvörös. Illatában az érett piros, és fekete bogyós gyümölcsök kavalkádja érezhető, fűszerességgel keveredve. Szájban selymes, kiegyensúlyozott, és harmonikus. Kiválóan illik grill, és vad húsokhoz is.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 15-17°C