A bor mély, intenzív rubinvörös színnel nyit. Illatában azonnal érkezik a fajta jellegzetes, gazdag aromatikája: fekete szeder, szamókalekvár, édes fűszerek, rozmaring, ibolya és finom avaros-humuszos jegyek. Kóstolva sima, krémes textúrájú, ugyanakkor komplex, testes és rendkívül tartós. A lédús, dzsemes gyümölcsösséget érett tanninok és meleg mediterrán karakter támasztja meg – igazi, nagyvonalú manduriai Primitivo.
A kortyban megjelenő komoly gyümölcs koncentráció mögött ott a struktúra, amely miatt a bor ételpárosításokban is ragyog: ideális húsos tésztákhoz, gombás ragukhoz, polentához, grillezett vörös húsokhoz, vagy akár egy fűszeresebb barbecue fogáshoz is.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16–18 °C