Ez egy fantasztikus Reserve Sauvignon Blanc, a régió egyik úttörőjétől, ami a marlborough-i aroma karakterek teljes skáláját tudja!
A 2022-es évjárat adott némi kihívást a borászatnak, de mégis sikerült fantasztikus alapanyaggal dolgozniuk.
Az nagymértékben hozamkorlátozott szőlőt, géppel szüretelték Waihopai, a Wairau-völgyi Woodward, illetve a Awatere-i Blind River dűlőkből.
Az összes blokk szüreti időpontját úgy választották meg, hogy az éles, frissítő svak mellett, a maracuja íz faktor is maximális legyen. A gyengéd préselést követően került a 90% acéltartályba, 10% pedig használt francia tölgyfa hordókba, ahol válogatott élesztő törszekkel erjesztették ki a bort.
Mind illatában, mind ízében, igazi aroma cunamit tartogat, ez a fantasztikusan nagyívű fehérbor. Maracuja, érett gyógynövényes jegyek, lime, virágok, sárgadinnye, zöldpaprika és még sok-sok más. Minden korty egy új világ!
Osztrigával mennyei, de más friss tenger gyümölcseivel, amit egy csepp citrommal bolondítunk meg, vagy friss kecskesajttal, spárgával is fantasztikus.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 10-12C
