Illatában érett szilva, fekete cseresznye és erdei gyümölcsök jelennek meg, amelyeket rózsás, gyógynövényes és enyhén eukaliptuszos jegyek egészítenek ki. A korty telt, bársonyos és kiegyensúlyozott, lágy tanninokkal, ízében intenzív gyümölcsösség és finom fűszeresség dominál, hosszú, gyümölcsös-virágos lecsengéssel.
A Primitivo fajta különösen jól érzi magát ezen a terroiron, ahol a meleg klíma és az egyedi talajszerkezet koncentrált, mégis harmonikus borokat ad. Ennek köszönhetően a bor egyszerre gazdag, érett és kiegyensúlyozott, miközben megőrzi lédús gyümölcsösségét.
Ételpárosítás: húsos tészták, polenta, grillezett húsok, közepesen érlelt sajtok
Fogyasztási hőmérséklet: 16–18 °C