Szőlőfajta
Legalább 85% Fiano, a maradék rész egyéb, a régióban engedélyezett fajtákból áll – ezzel még komplexebbé és harmonikusabbá válik a bor.
Borkészítés
Kíméletes préselés után a mustot tisztítják, majd irányított hőmérsékleten erjesztik. Az érlelés acéltartályban, finomseprőn történik, amely extra testességet és hosszú lecsengést ad a bornak.
Illat és ízjegyei
A bor világos szalmasárga színű, ragyogó fényű. Illatában trópusi gyümölcsök, fehér dinnye, körte, citrusok és fehér virágok jelennek meg. Ízében friss, gyümölcsös, enyhén sós és ásványos, kellemesen üdítő, mégis elegáns szerkezettel és hosszú lecsengéssel.
Alkoholtartalom: 12–13%
Fogyasztási hőmérséklet: 6–8 °C
Ajánlott ételpárosítások:
Frissítő aperitif finger food kíséretében
Tenger gyümölcsei, kagylók, rákok
Rizses ételek, tenger gyümölcseivel készült rizottók
Thai csirkesaláta, könnyű halételek
Díjak és elismerések
2021 – 97 pont – Luca Maroni
2019 – Ezüstérem – Mundus Vini | 95 pont – Luca Maroni
2018 – 97 pont – Luca Maroni
Ez a Fiano egy igazán sokoldalú, könnyen szerethető fehérbor, amely tökéletes kísérője lehet egy nyári vacsorának vagy egy elegáns fogadásnak. Frissessége és ásványos karaktere miatt különösen népszerű a tenger gyümölcseivel, salátákkal és könnyű ételekkel kombinálva.
