Demarie Barolo Riserva DOCG 2010

A Barolot sokszor emlegetik a borok királyaként, mind Olaszországban, mind világszinten. Albától délnyugatra, helyenként kimondottan dombos területeken termesztik azt a Nebbiolo, ami a Barolokba kerül. A terület speciális geológiai profilja is nagyban hozzájárul, hogy ilyen különleges, és értékes borok készüljenek. La Morrai területekről szüretelték a szőlőt, amit a gyengéd préselést követően, hosszan héjon áztattak nyitott fa kádakban, majd acéltarályokban erjesztették szárazra, ezután került Szlavón hordókban, ahol 24 hónapig érlelődött. Színe gránátalma vörös, enyhe narancsos becsillanásokkal, amik az évek előrehaladtával tovább erősödik. Hihetetlen gazdagon telt illatában a piros bogyós gyümölcsök, fűszerek, és bőrös jegyek bontakoznak ki. Ízében a fahéjas, piros bogyós gyümölcsök, fűszeres jegyek dominálnak, melyeket friss savak,
erőteljes, de kifinomult tanninok kísérnek. Kóstolás előtt minimum 2-3 órával érdemes kinyitni, és dekantálni is. Nemesebb marha húsokhoz, vad ételekhez, és érlelt sajtokhoz ajánljuk.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 17-19C