A birtok története a 17. század végére nyúlik vissza, amikor Pierre Desmezures de Rauzan – a Latour és Margaux birtokok igazgatója – 1689-ben megvásárolta az első ültetvényeket. Lánya házassága révén 1694-ben született meg a Pichon Longueville-birtok, amely 1850-ben vált ketté: ebből jött létre a Pichon Baron és a Pichon Comtesse. A mai, reneszánsz stílusú kastély 1851-ben épült, és a birtok 1855-ben kapta meg a 2e Grand Cru Classé besorolást. Az AXA Millésimes 1987-es tulajdonszerzése óta a modern technológia és a klasszikus bordeaux-i hagyomány tökéletes harmóniában működik itt.
A 2019-es évjárat ideális feltételeket kínált: hűvös tavasz, forró, száraz nyár és időben érkező őszi esők biztosították az egyensúlyt és a tanninok kifinomultságát. A szüret szeptember 18. és október 11. között zajlott.
Házasítás: 59% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon.
Az érlelés 18 hónapig tartott, 60%-ban új, 40%-ban egyéves tölgyfahordókban.
Színe mély, sötétbíbor. Illatában fekete ribizli, szeder és grafit, finom fűszeres és pörkölt jegyekkel. Kóstolva telt, strukturált és elegáns, gazdag tanninszövettel és hosszú, ásványos, hűvös lecsengéssel. A korty feszes, mégis kifinomult – igazi Pauillac-klasszis.
Ételpárosítás: tökéletes marha steakhez, báránygerinchez, kacsamellhez vagy gombás, szarvasgombás rizottóhoz.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 17–18 °C.
Érlelési potenciál: akár 20–25 év.
