Chateau Haut Mouleyre Bordeaux 2023
Klasszikus bordeaux-i házasítás gazdag gyümölcsösséggel, elegáns tanninokkal és hosszú lecsengéssel.
A Château Haut Mouleyre 2023 hagyományos bordeaux-i borkészítéssel készült, hőmérséklet-szabályozott acéltartályos erjesztéssel, amely a gyümölcs tisztaságát és a fajtaszerkezet precíz megőrzését szolgálja. A bor Franciaországból, Bordeaux Entre-Deux-Mers apelációjából, azon belül Escoussans községéből származik, ahol az agyagos–mészköves talaj kiváló alapot biztosít a strukturált vörösborok számára. A házasítás alapját 88% Merlot adja, amelyet 12% Cabernet Sauvignon egészít ki, elegáns tanninszerkezetet és hosszabb érlelési potenciált kölcsönözve a bornak.
Szín: Mély, ragyogó rubinvörös szín, finom fukszia árnyalatokkal, amely már megjelenésében is komoly, koncentrált bort ígér.
Illat: Összetett és elegáns illatvilág. Feketeribizli és szilva dominál, melyeket fűszeres jegyek és egy finom, visszafogott vaníliás árnyalat egészít ki.
Íz: Erőteljes, mégis jól strukturált korty. Az érett tanninok szépen simulnak a borba, az első benyomás kerek és telt, amelyet hosszú, gyümölcsös lecsengés követ. A Merlot selymessége és a Cabernet Sauvignon tartása harmonikus egységet alkot.
Ételpárosítás: Ideális grillezett vagy sült vörös húsokhoz, marhasteakhez, bárányhoz vagy kacsahúsos fogásokhoz. Remekül illik fűszeres ragukhoz, vadhúsokhoz, valamint érlelt félkemény sajtok – például Comté vagy érlelt Gouda – mellé is.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16–18 °C