Chateau Fonroque St. Emilion Grand Cru 2017

A kastélyt Adèle és Jean Moueix vásárolta meg 1931-ben. Most dédunokájuk, Alain Moueix vezeti a birtokot, aki édesapjától vette át, még 2001-ben. Ő nagyon gyorsan a bio szőlőtermelés, biodinamikus borkészítés irányába vette az irányt. Közel 18 ha-on termesztenek szőlőt, melyek talaja mészköves, mészköves agyag. A kézi szüret szeptember 18. és 23. között volt. A tétel 30%-a első, 70%-a pedig másod töltésű hordókban érlelődött. Ebben az évjáratban a Merlot 93%, a Cabernet Franc pedig 7% volt. Winespectator évjárat értékelése: 91 pont
Színe gyönyörű lila. Nagyon gazdag illatában rögtön jelentkezik a szeder, fekete cseresznye, némi ibolyával, és mézeskaláccsal. Ízvilága klasszikus stílusú, szájba érkezve selymes a textúra, mely kis szellőztetéssel még bársonyosabbá válik. Fekete bogyós gyümölcsök, és verbéna, majd a hosszú lecsengés előhoz egy csipetnyi ásványosságot is. Fantasztikus, nagy ívű bor, de még van benne potenciál bőven.
Remekül illik szószos hús ételekhez, steak-ekhez, érett lágy sajtokhoz.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18C