Színe hangsúlyos lila, elegáns lila becsillanásokkal. Az illat, a fekete cseresznye, a málna, és a szeder gyönyörű jegyeivel nyit, majd kellemesen pörkölt, és csokoládés illatokat kínál. Szájba érkezve remek kerekséget tapasztalunk, és továbbá intenzitást, és frissességet is mutat. Selymes tannin szerkezettel megtámogatva, mohos szeder- és feketeribizli-aromákat felszabadítva, hosszú, kitartó lecsengéssel zárul.
Étel- és borpárosítás: A Chateau Fombrauge 2019 jól illik entrecote (marha borda) steakhez bordeaux-i mártással, borjúszelethez à la viennoise, kacsamellhez paprikamártással vagy morzsás csirkéhez. Válasszon nyersen préselt sajtokat: Edami, Gouda, Saint-nectaire vagy Salers. Desszertekhez is jól működik, különösen finom lesz egy fekete erdő pohár desszerthez, csokoládé ganache-hoz, vagy egy tiramisu-hoz.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18°C
