Mâconnais területein a magas agyag, és mészkőtartalom, a délnyugati fekvéssel kombinálva lehetővé teszi remek, egyedi ásványos, telt borok készítését.
A szüret után, 24 órás mustülepítés és erjedés szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályokban. 205 tölgyfahordókban, 80%-a pedig acéltartályban érlelődött.
Színe szalmasárga. Illatában a citrusfélék aromái dominálnak, mint a grapefruit, mandarin, citromfű, mellett fehér rózsa is megjelenik,
szájba érkezve még jelentkezik birs, és egy leheletnyi édeskömény is. A korty hosszú, és izgalmas. Remek koncentráció, szép savakkal, de még is lágy tud maradni. Egy elegáns Chardonnay, hosszú eltarthatósággal!
Remekül harmonizál olajbogyóval, kiváló kísérője krémes, csirkehúsos rizottóknak, grill halaknak, ratatouille-nak, sushi-nak.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 10-12°C
