Chartron et Trebuchet Chablis 2025
A francia Chardonnay egyik legismertebb és legkeresettebb megjelenési formája: feszes, ásványos és elegáns bor, amelynek karakterét elsősorban a különleges termőhely határozza meg. Tiszta gyümölcsösséggel, élénk savakkal és jellegzetes mineralitással mutatja meg Burgundia északi részének egyedi arcát.
Chablis Burgundia legészakibb borvidéki területe, amely hűvösebb klímájának és különleges talajának köszönhetően egészen sajátos Chardonnay-stílust ad. A termőhely legendás Kimmeridgien agyagos-mészköves talaja gazdag ősi osztrigakövületekben, amely a borok jellegzetes ásványos karakteréhez is hozzájárul. Chablis neve ma már önálló borbrandként is rendkívül erős: a világ egyik legismertebb fehérboros eredetmegjelölése.
Miért érdemes választani?
Ha egy igazán karakteres, klasszikus francia Chardonnay-t keresel, a Chablis az egyik legjobb választás. Feszes savszerkezete, ásványossága és elegáns gyümölcsössége jóval túlmutat egy egyszerű, könnyed fehérboron.
A Chartron et Trebuchet a burgundiai borok világában ismert név, amelynek borai a burgundiai terroir és a klasszikus francia borkészítési hagyományok kifejezésére épülnek. Ennél a Chablis-nál a hagyományos feldolgozást rozsdamentes acéltartályos, hőmérséklet-szabályozott erjesztés követi, majd a bor 9 hónapig finomseprőn érlelődik, ami komplexebbé teszi a friss, ásványos karaktert.
Illatában fehér húsú gyümölcsök és finom ásványos jegyek jelennek meg. Kortyban feszes, lendületes és kiegyensúlyozott, citrusos frissességgel és hosszú, tiszta, citromos lecsengéssel
Ételpárosítás: osztriga, kagyló, citrommal készült tengeri halak, fehérboros mártásban tálalt halételek, vajmártásos borjú, Comté sajt
Fogyasztási javaslat: 12–14 °C