A Brightwater Gravels Chardonnay a nelsoni savaknak köszönhetően fantasztikusan friss, és íze élettel teli!
A 2022-es év a La Nina-nak köszönhetően, jól kiszámítható volt, és viszonylag kiegyensúlyozott. Agyagos, kavicsos talajról, kézzel, tökéletes érettségben, hajnalban szüretelték, és azonnal a feldolgozóba szállítják.
Gondos válogatás követően, kíméletes préselést jön, majd nagy tölgyfahordókban erjesztik, szabályozott hőmérsékleten.
Ezután még 6 hónapig érlelték francia barrique hordókban. Színe élénk aranysárga.
Illatában az őszibarack, citromhéj uralkodik, majd a battonage-tól, és a hordótól érkeznek a másodlagos jegyek, mint a fűszerek,
és némi nougat. A korty kerek, selymes, szép savak teszik még izgalmasabbá. Remekül illik lazacos, édesköményes omletthez, sült pisztránghoz, gyömbéres körtével, vagy halakhoz, grill zöldségekkel.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 11-13C
