Bodega Los Helechos Designado Pinot Noir 2020

A 100%-ban kézi szüretnél, a gondosan átválogatott fürtök először ládákba kerültek, majd a pincébe. A bogyózást követően,
erjesztés előtti héjon áztatás 8-10C-on 3-5 napig, majd kíméletes préselés után, szabályozott hőmérsékleten (22-24C) történt az erjesztés, acéltartályban, közben napi egy körfejtés. Az almasav bomlás spontán ment végbe. Az érlelés acéltartályban történt, 12 hónapon keresztül, majd 8 hónapig palackban. Színe erős intenzitású gránátvörös. Beleillatolva azonnal jelentkeznek, a friss piros gyümölcsök, mint a cseresznye, morello cseresznye, kiegészülve rózsával, és teával. Szájba kerülve egyértelművé válik összetettsége, és eleganciája. Kacsa, liba és bárány ételek fantasztikus kísérője.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 15-16C