Szőlőfajta
100% Primitivo – fajtatisztán, hogy a szőlő minden egyes aromája tisztán és intenzíven jelenjen meg.
Borkészítés
A szőlő héjon erjesztése hosszan tart ellenőrzött hőmérsékleten, hogy a lehető legtöbb ízt és illatot kinyerjék. Az érlelés acéltartályban történik, de egyes tételek rövid ideig fahordóban is finomodnak, így nyerve el a bor elegáns komplexitását.
Illat és ízjegyei
Mély rubinvörös színű bor, melynek illatában erdei fekete gyümölcsök, rozmaring, ibolya és humusz dominálnak. Ízében lágy és elegáns, mégis teljes testű és komplex, hosszan tartó lecsengéssel.
Alkoholtartalom: 14%
Fogyasztási hőmérséklet: 16–18 °C
Ajánlott ételpárosítások:
Húsos tészták: például hússzószos vagy gombás tagliatelle
Lasagne
Grillezett húsok, sült csirke
Közepesen érlelt sajtok
