Az Alte Reben tétel több mint 30 éves tőkékről származik, amelyek mélyre hatoló gyökérzetükkel ásványi anyagokban gazdag rétegekből táplálkoznak. A természetesen alacsonyabb terméshozam koncentráltabb, komplexebb szőlőt eredményez. A kézi szüretet követően a szőlőt kíméletesen préselik, majd hőmérséklet-szabályozott acéltartályban erjesztik, hogy a fajta tiszta gyümölcsössége és friss aromatikája megmaradjon.
Színében élénk, ragyogó citromsárga.
Illatában intenzív citrusos aromák, lime, citromhéj és finom ásványosság jelennek meg.
Kóstolva friss, elegáns és precíz, a vibráló savszerkezetet citrusos és zöldalmás jegyek kísérik, amelyeket a moseli palás terroir jellegzetes mineralitása egészít ki. A lecsengés hosszú, tiszta és üdítő.
Ételpárosítás:
grillezett vagy párolt halakhoz, tengeri fogásokhoz, citromos csirkéhez, ázsiai jellegű könnyebb ételekhez, salátákhoz vagy friss kecskesajtok mellé kiváló választás.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 9–11 °C
