Színében mély, sötét rubin, enyhe lilás reflexekkel.
Illatában intenzív és összetett: érett fekete bogyós gyümölcsök, szilva, fűszeresség és finom fahordós árnyalatok jelennek meg, amelyeket virágos, enyhén vegetális jegyek és idővel dohányos tónusok egészítenek ki.
Kóstolva kerek, gazdag és bársonyos. Az érett szilvás és fekete gyümölcsös ízvilágot fűszeres, enyhén paprikás karakter kíséri. A tanninok finom szemcséjűek, a savszerkezet jól tartja a bort, így egyszerre telt és jól iható – klasszikus, megbízható Mendoza-stílus.
Ételpárosítás:
különösen jól működik grillezett és sült vörös húsokkal (marha, bárány, steak), fűszeres BBQ-ételekkel, marhapörkölttel, valamint érlelt sajtokkal (cheddar, gouda, comté). Egy gazdagabb húsos tészta vagy fűszeres kolbászos fogás mellé is kiváló választás.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16–18 °C
