Illatában citrusok, alma és finom vajas, briósos jegyek jelennek meg, amelyeket enyhe pörkölt magvas és élesztős tónusok egészítenek ki. A korty élénk savszerkezetű, krémes habzással és apró, elegáns buborékokkal, ízében citrusos frissesség és finom élesztős karakter jelenik meg, hosszú, harmonikus lecsengéssel. Halvány szalma szín, ízében citrusos, krémes jegyek fedezhetők fel, elegáns mineralitással, közép hosszú lecsengés. Négy évet volt seprőn tartva.
A brut kategória száraz pezsgőt jelöl, amelyben az alacsony cukortartalom kiemeli a fajta tisztaságát és a bor feszes szerkezetét.
A Chardonnay az egyik legalkalmasabb fajta pezsgőkészítéshez, mivel kiváló savszerkezetet és elegáns, jól érlelhető alapbort ad. A megfelelő termőhelyi adottságokkal párosulva komplex, rétegzett pezsgők születnek, amelyek egyszerre frissek és mélyek.
Ételpárosítás: tengeri herkentyűk, halételek, szárnyasok, krémes előételek, lágy sajtok
Fogyasztási hőmérséklet: 6–8 °C
