Homola Furmint pezsgő 2020

A Furmint szőlő paloznaki, és alsóörsi területeken termett, amit korai, kifejezetten pezsgő alapanyag számára időzített szüret után azonnal feldolgozták. Hőmérséklet szabályozott körülmények között, acéltartályban erjesztették, melyet 6 hónapos tartályos érlelés követett. A pezsgősítés 2021 tavaszán történt, majd 24-30 hónapot töltött palackban, finomseprőn. A savak (6,4 gr / l) és a likőrözés eredménye (6,6 gr / l) remek balanszot adnak a tételnek. A 2020-as évjáratú pezsgő, szikárabb, fókuszáltabb, mint a korábbi évjáratú testvére volt. Ízében, illatában még élénk, citrusos, azonban már előjönnek a seprős érlelésre jellemző aromák is. Ízében elegáns, tartalmas, hosszú lecsengéssel. A tételt a 2023. évi borvidéki borversenyen, a borvidék legkiválóbb pezsgőjének választották.
Tökéletes aperitif pezsgő, de fehér húsú halakhoz is remekül illik.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 6-7C