Elzász olyan, mint egy mozaik, rengeteg egymástól nagyon eltérő terroirral. A 100%-ba Chardonnay szőlőt, kézzel szüretelték, a Vogézek-hegység lábánál, ami Marlenheim és Thann között található. Hagyományos módszer: második erjesztés palackban történt, Méthode Traditionelle módszerrel. Az alap bort finomseprőn érlelték, hogy a szájban selymes érzést adjon a nedű.
Színe halvány sárga, zöldes tükröződésekkel. Illate komplex és elegáns, körtével indít, majd más fehér gyümölcsök és egy kis briósság. Remek, finom, és elegánsak a buborékok. Fantasztikusan kerek már az első korttytól kezdve, gyönyörű élénkséggel, frisseséggel. A lecsengése hosszú és nagyon aromás.
Remekül illik friss sajtokhoz, halakhoz, kagylókhoz, de fantasztikus aperitif is.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 6-8C
