Kóstold és ismerd meg közelebbről a Primitivo borokat

PRIMITIVO    Jellegzetes pikáns ízük és fűszeres savaik adják az olasz borok szerkezetét,  nagyrészt azért, hogy sokféle ételhez párosítható legyen. Olaszországban több száz őshonos fajta létezik és a Primitivo egyike annak a 12 fajtának, amely nagyszerű  kiindulópontja az ország borainak széles skálájával való ismerkedéshez.   Bár a Primitivo genetikailag azonos a zinfandellel, a pugliai borok határozottan földesebbek, ami ellensúlyozza a szőlő rendkívül édes gyümölcsösségét. A legjobb tételeket a Pugliában található Primitivo de Manduriában és környékén kóstolhatod.   Ezeket érezheted a borban kóstoláskor Édes szilva, Szeder, Dohány, Szárított majoránna   Alkoholtartalom A Primitivo borok általában magasabb alkoholtartalommal rendelkeznek.  BOROK OSZTÁLYOZÁSA DOCG 73 régiót soroltak be Olaszország legmagasabb minőségi osztályába. A DOCG borok megfelelnek mind az alapvető DOC előírásoknak, mind az egyes régiók által meghatározott szigorúbb termesztési, érlelési és minőségi előírásoknak. DOC329 hivatalosan kijelölt borvidék. A boroknak engedélyezett fajtákból kell készülniük. IGP/IGT A legtöbb IGP nagyobb földrajzi területekről származó asztali bor. Ezek a nem minősített fajtákból készült borok kivételes minőségűek lehetnek és gyakran fantázia nevet viselnek.   VdT Alap asztali borok, földrajzi eredet megjelölés nélkül. Íme pár hasznos tanács amikor olasz bort vásárolsz:   OLASZ CÍMKÉK ÉRTELMEZÉSE Az olaszok háromféleképpen közölhetik, hogy mi található a palackban: szőlőfajta alapján | borvidék alapján | fantázianévvel   KIFEJEZÉSEK Superiore | Általában helyi megjelölés, ami valamivel kiemelkedőbb minőséget jelöl Classico | Borvidéken belüli klasszikus vagy történelmi alrégió. Riserva | Olyan bor, amit hosszabb ideig érleltek. Az érlelés régiónként változik, de általában egy év vagy annál hosszabb. MOST ELÉRHETŐ PRIMITIVOK