Borozás grill szezonban avagy pár apróság

A nem alkalomhoz illő bor felszolgálásával nemcsak a bor nem kapja meg az őt megillető helyet, de az adott rendezvénynek és kárára válhat. Ne tekintsük fösvénységnek, ha délutáni grillezéskor lemondunk egy nagy Bordeaux-i felbontásáról. A bor fanyar kesernyés teltsége nem illik a sós kolbászhoz. A gyümölcsös aromájú frissen savas vörösbornak mindenki jobban örül, arról nem is beszélve, hogy a magas nyári hőmérsékleten a Bordeaux-i összetett aromája igen gyorsan elpárolog. Vendégeinket gasztronómiai szempontból ugyanolyan rossz alá, mint túlbecsülni. Kerti mulatság alkalmából inkább gyümölcsös Cirfandlival lephetjük meg borkedvelő barátainkat. Masca del Tacco Zinfandel – Collezione di Famiglia IGP 2020 Ezt a Zinfandelt tökéletesen beérett, pontosan a kívánalmaknak megfelelő magas alkohol szinttel, kézzel szüretelték, homokos, meszes, agyagos talajról.A lékinyerés, préselés nélkül, gravitációs úton történt, majd acéltartályokban erjedt ki, és ugyan itt, és fakonténerekben érlelték egy évig. Tovább olvasom... Ruppert A beszélő virágok kertje Siller 2021 Siller, fuxli, kastélyos… rengeteg neve van, de Rupperték csak “Light red”-ként emlegetik házon belűl. Kézi szüret után, bogyozás, és minimális roppantás után tartályban, majd ezután kerül a présbe. Erjedés közben préselték, oxigén mentes környezetben. Tovább olvasom... Kislaki – Légli Géza Pirosbor Siller 2022 Légli Géza egyik kedvenc bortipusa a siller, ezért, -a Tőle megszokott magas színvonalon készíti mindig. A 2022-es évjárat Kékfrankos, és Merlot házasításából született, klasszikus siller technológival készítve. Tovább olvasom...