Dominium Syrah 2018

Pincészetünk filozófiája, hogy a szőlő művelése minél természetesebben úton valósuljon meg. Az Authentica borcsalád tagjai esetében nem csak a szőlőben, de az elkészítési folyamatban is az abszolút természetesség a domináns elv, mely azt jelenti, hogy hozzáadott anyagok, fajélesztők használata nélkül megy végbe a spontán erjedés, kihangsúlyozva a fajta jellegét és származási területét. Különleges számunkra a Syrah, mivel ebből készítettük első borunkat, ezzel kezdtük természethű filozófiánk kísérletezését. Felbontás után közepes intenzitású, fekete bogyós gyümölcsös aromák bontakoznak háttérben borsos, enyhe bőrös, dohányos fűszerességgel. Ahogy telik az idő, úgy nyílik és nyílik a bor, erősödnek a gyümölcsök és a hordós fűszeresség. Harmonikus, szép lecsengésű vörösbor.