fbpx

Tolaini Vallenuova Chianti Classico DOCG 2018

5.990 Ft

Chianti Classico területről (Castelnuovo Berardenga), kétszeri szüretelés, majd kétszeri átválogatás után. A kíméletesen préselt must kierjesztése acéltartályokban történik. Héjon tartva, kb. 20 nap alatt erjed ki a bor, ami közben 8 óránként átpumpálják, és, és heti egyszer levegőztető körfejtést is végeznek. Erjedés után, még rövid ideig héjon tartják, és macerálják. Az almasavbontás 48hl-es nagy hordókban történik, majd hordókban érlelik 10 hónapig (ebből 4 hónap finomseprőn), amit 4 hónapos palackos érlelés követi. Egy érzéki vörösbor, illatában, és ízében is a fekete cseresznye, dohánylevél, édesgyökér aromákkal. Elegáns tannin szerkezete, a gyümölcsösséggel együtt, kihangsúlyozza a bor szép érettségét. Friss, de telt a korty, ami hosszú utóízt hagy maga után.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 15-17C

Készleten