Masca del Tacco Lu Rappaio Primitivo di Manduria DOP 2022

A "Lu Rappaio" apuliai dialektusban, azt jelenti, hogy szőlőfürt. A szőlő hagyományos pugliai bokros művelésű, amit szerves anyagokban gazdag vörös agyagos földről, kézzel szüretelték. Majd a préselés után, héjon történő macerálás, majd az erjesztés acéltartályokban történt, szabályozott hőmérsékleten. Ez után 6 hónapos hordós érlelés következet, majd a palackozás. Színe, mély rubinvörös. Illatában a friss szeder, és eper lekvár - ez a két karakter az ízéban is meghatározó - mellett némi rozmaring, és ibolya is felfedezhető. A lágy tanninoknak köszönhetően, a korty selymes, és hosszan kitart.
Remek kísérője húsos, gombás pastáknak, grillezett vörös húsoknak, közepesen érlelt sajtoknak.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18C