fbpx

Mahi The Alias Sauvignon Blanc 2016

13.990 Ft - Club ár: 12.591 Ft - [ i ]

A világ TOP 10 Sauvignon Blanc-ja között tartják számon!

Ez a hordóban érlelt Sauvignon Blanc olyan mértékű komplexitást mutat, amivel azonnal elbájolja kóstolóját. A szőlőt a borászat a kavicsos Byrne dűlőről szüretelték, ami a Conder’s Bend területen helyezkedik el. A kavicsos talaj, mind a víz elvezetésében, mind pedig a hő visszatartásban segítségére van a szőlőnek, ezzel is segítve a szőlőnek hűvösebb érzetet. A kézi szüretet, és egész fürtös préselést követően, minden segédanyag nélkül, francia barrique hordókba tették. Itt vadélesztőkkel, spontán erjedt ki a bor, elősegítve ezzel is a bor komplexitását. Folyamatos kevergetés mellett, 15 hónapig tartották finom seprőn, ami a krémességet, és aroma gazdagságot is növelte. Derítés nélkül, csak egy durva szűrést követően palackozták. Nagy bor, tökéletes érettséggel, óriás komplexitással! Illatában a leheletnyi füstös pattogatott kukorica mellett, fűszeresség, füge, vanília hüvely, szájban krémesség, pici sósság, pink grapefruit, és egy leheletnyi menta. 4-5 évig még bőven eltehető!
Krémes, vajas halételekhez ételekhez ajánljuk, de igazából ez a bor a főfogás!

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 12-13C

Készleten