Hacienda del Plata Zagal Malbec 2016

A kézi szüretet után, 6-8C-on, CO2-vel macerálták 4 napig, majd 26-28C-on, speciális fajélesztőkkel végzik az erjesztést 12 napig. Majd további 7 nap macerációs utóerjesztés következik, amikor folyamatos kóstolással döntik el a pneumatikus préselés időpontját. Innen a tétel 50% acéltartályban érlelődik, a másik fele pedig francia, és amerikai tölgyfa hordókban 6 hónapig. Ezután egalizálják, majd palackozzák. 4-5 hónapot pihen még a palackban forgalomba hozatal előtt. Szép érettségének köszönhetően, érett vörös bogyós gyümölcsök, szilvalekvár, pörkölt aromák, és kávés jegyek is jelentkeznek. Tanninijai, már-már édessek, ami nagyon könnyen szerethetővé teszi. A jól ihatóság, és a szép test tökéletes harmoniáját fedezhetjük fel ebben az 5 éves Malbecben. Grill húsok, bárány, vagy akár egy vadpörkölt kísérője is lehet.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 15-17C