Blank Canvas Marlborough Abstract Sauvignon Blanc 2018

Ez a marlborough-i Sauvignon Blanc átértelmezése, a 2 borász tulajdonos – Matt és Sophie- által. Az Abstract SB az ízletes komplexitástól, a tökéletes textúráról szól, amely remek párhuzamot von a legjobb bordeaux-i fehérborokkal, csak töredék áron. A szőlőt április közepén, kézzel szüretelték, majd teljes fürtös préselés után, a színlét 500 literes francia, tölgyfa hordókban erjedt ki, vadélesztők segítségével, majd ugyan itt töltött, 15 hónapot finomseprőn, majd szűrés nélkül palackozták. Illatában feketeribizli, passiógyümölcs, grapefruit, kovakő és jellegzetes sós ásványosság, amik a szájban folytatódnak. Még óriás potenciállal rendelkezik! Óriás bor, nem kezdőknek!
Szinte sikít az enyhén grillezett tenger gyümölcsei, és osztriga után!
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 11-12C