Dominium
Feketeleányka Authentica
2018

Feketeleányka borunk már a fajta miatt is különlegességnek számít, ugyanis hivatalosan mi vagyunk az elsők, akik Feketeleánykát forgalomba hoznak magyar borászként, magyar területről szüretelve.(Nébih szerint) 2018-as Feketeleánykánk egy szűztermés eredménye, filozófiánkhoz híven naturális módon készült, spontán erjesztve, nyílt kádakban, természetesen derülve a hordókban. Szándékosan nem kapott új tölgyfa hordós érlelést, nem szerettem volna, ha a fa elnyomja a gyümölcsös aromákat. Illatban és ízben is a málna, meggy dominál egy nagyon enyhe hordós aromával kiegészülve. Könnyed stílusú, mégis tartalmas, gazdag borról van szó, mely 14-15 fokra behűtve nyáron is kellemes élményt nyújt. Gasztronómiai szemmel is egy kiváló választás lehet a chéfeknek, ugyanis alacsonyabb tannin szintje miatt könnyen párosítható ételekhez, de a belőle készült szőlőzselék is igazi gourmet élményt nyújtanak.