fbpx

Charles Mignon Premium Reserve Rosé Brut NV Champagne

16.950 Ft

Ennek a speciális Reserve Rosé Cuvée-nek az összeállítása: Pinot Meunier 55%, Chardonnay 25%, Pinot Noir 20% (ennek a 7%-a Red Coteaux Champenois-i területről származik). A kézi szüretet követően, kíméletes préselés következett, amjd hűtött acél kádakban történt az alapbor kierjesztése. A tradicionális munkafolyamatok precíz betartása eredményezi, hogy a kész champagne remekül tükrözi a primőr aromákat, és a terroir lenyomatát.
A borász – Bruno Mignon- 8gr/l dosage mellett döntött, ami tökéletes balanszban van a frissességgel, és a gyümölcsösséggel. Ezután a pincék mélyén, 12C-on érlelődött 24-36 hónapig.
Halvány lazac színű, selymes, finom buborékokkal teli. A tartós a perlage-nak köszönhetően, elegáns buborék láncok alakulnak ki. Illatában a piros bogyós gyümölcsök uralkodnak, mint a eper, ribizli, amik kiegészülnek a rózsa frissebb jegyeivel. A teljes szájat kitöltő kortyban, a erdei szeder, áfonya ízei kápráztat el minket.
Remekül illik kagyló carpraccio-hoz, lazac tartárhoz, de önmagában is fantasztikus élvezetet nyújt.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 6-8C

Készleten