Charles Mignon Comte de Marne Grand Cru Brut 2015 Champagne

Ez a 2015-ös Vintage Cuvée Grand Cru a Côte des Blancs « Avize, Chouilly » Grand Cru területekről származó a 72,5% Chardonnay, és a Montagne de Reims « Louvois, Bouzy » területekről szüretelt 27,5% Pinot Noir találkozásából született. 100%-ban első préseléséből készült az alapbor, mely teljes mértékben a 2015-ös évjáratból származik.
A szüret idejének pontos megválasztása adja a tétel roppanós frissességét, ami lehetővé tette, hogy hosszan érleljék a pincében. Az erjesztés és érlelés hőszabályzós, kis koracél tartályokban ment végbe, hogy egy olyan atipikus házasítást készítsenek, ami megmutatja az évjárat különleges karakterét.
A lassú erjedés és eltolódott érlelés biztosítja a tökéletes balanszot frissesség és test között, hogy egy igazán komplex champagne-élményben lehessen részünk. Az alacsony, 6 g/l dosage szintén segít megőrizni a Campagne tiszta karakterét, melyet a 60 hónapos seprőn tartás csiszolt tökéletesre.
Színe finom arany árnyalatú, buborékai elegánsak. Illatában szép egyensúlyban jelennek meg a fehér virágok, a barack, mandula és könnyed ásványosság.
Stílusa letisztult, elegáns, gazdag és komplex ízekkel, amely a Pinot Noir szerkezetét és textúráját párosítja a Chardonnay egyensúlyával, frissességével és ásványosságával. Tökéletes balansz, és végtelen hosszúság.
Az ínyencek számára ez a tökéletes gasztronómiai pezsgő, a legkifinomultabb konyha mellé.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 6-7C