A Pietra Pura borászat, a Salento környéki őshonos szőlőfajtákra, mint a Primitivo, és Negroamaro helyezte a hangsúlyt. Minden folyamat, a Rocca delle Macie főborásza, Luca Francioni felügyelete alatt történik. Nevét egy, még az 1600-as évekből, egy salentói pap idézetéből kapta, amikor is említést tesz, egy a sziklás területről származó, robusztus borról. A szőlőt Apulia régióban lévő Salentói területről szüretelik, majd az alkoholos erjedést követően, 12 hónapot tölt francia tölgyfa hordókban. Színe intenzív rubinvörös, lilás becsillanásokkal. Illatában, és ízben is szilvás, érett cseresznyés, vaníliás,
kakaós jegyek fedezhetők fel. Remek kísérője szószos húsételeknek, grill husoknak, száraz, érett sajtoknak.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18C
Értékelések
Még nincsenek értékelések.