Emile Montarlot
Savigny les Beaunes 1er Cru
“Aux Serpentières” 2017 ELFOGYOTT

Burgundiaban, Côte de Beaune, Savigny Les Beaune apelláció mészköves területein szüretelték, a 100%-ban Pinot Noir szőlőt.
1er Cru területről van szó, ami rögtön meghatározza, hogy nagy borral van dolgunk. Elegancia, kifinomultság, és tökéletes érettség jellemzi ezt a fantasztikus Pinot Noir-t. Egy hétig tartó hideg macerációt követően, kíméletes préselés következett, majd spontán erjesztették ki a tételt. Majd 24 hónapig érlelték 1. – 4. töltésű tölgyfahordókban. Végül derítés, és szűrés nélkül palackozták.
Színe mély cseresznye, lila, gránátos becsillanásokkal. Illata, telis-tele piros, fekete bogyós gyümölcsökkel, és némi virágillattal. Szájba véve remek, már besimult tannin fogad, ribizlivel, cseresznyével, málnával.
Remekül illik bárány, kacsa ételekhez, vagy akár a francia vörösboros csirke pörkölthöz, a coq au vin.hez is.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 15-17C