Demarie Barolo DOCG 2017

A Barolot sokszor emlegetik a borok királyaként, mind Olaszországban, mind világszinten. Albától délnyugatra, helyenként kimondottan dombos területeken termesztik azt a Nebbiolo, ami a Barolokba kerül. A terület speciális geológiai profilja is nagyban hozzájárul, hogy ilyen különleges, és értékes borok készüljenek. La Morrai területekről szüretelték a szőlőt, amit a gyengéd préselést követően, hosszan héjon áztattak nyitott fa kádakban, majd acél tarályokban erjesztették szárazra, ezután került Szlavón hordókban, ahol 24 hónapig érlelődött. Színe gránátalma vörös, enyhe narancsos becsillanásokkal, amik az évek előrehaladtával tovább erősödik. Illata intenzív, rendkívül összetett, és feszes. Enyhén diós, piros, és fekete bogyós gyümölcsök, virágos jegyek, egészülnek ki egy csipetnyi narancshéjjal, és dohánylevéllel.
Szájban érett, lédús a korty. Kakaós, fűszeres tölgy, rózsabors, narancshéj a szájban, amik hosszan búcsúznak. Nemesebb marha húsokhoz, vad ételekhez, és érlelt sajtokhoz ajánljuk.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 17-19C